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杜维屏【肠胃篇】 急、慢性胃炎的饮食禁忌,这些你必须知道-康教授说健康2

admin 全部文章 2019-04-15 4

杜维屏【肠胃篇】 急、慢性胃炎的饮食禁忌,这些你必须知道-康教授说健康2

杜维屏


一般来说健康饮食宜选取低脂少油、蛋白质、维生素和微量元素较为丰富的食物。但是,人由于性别、年龄、体质的差异,饮食习惯和嗜好也不一样,故饮食应因人而异。

人的体质有阴、阳、强、弱的不同,如阴虚的人,形体偏瘦,舌偏红,容易“上火”,情绪易激动,饮食应以清补为主,忌食辛辣火燥的食品;而阳虚的人,气短懒言,肌肉松弛,舌质淡红,饮食应偏重温补,不宜寒凉。体内有痰湿的人,体形丰满,舌体胖大且边有齿痕,饮食应少食肥甘厚味。

不同年龄的人群,由于生理状况的差异,饮食也应有所不同。老年人的组织器官和生理功能在逐渐衰退,应注意补益,但不可太过,主要应以清淡可口为标准,荤素搭配,以素为主,适当进食粗纤维。同时烹饪要细、软、烂、熟,宜少食多餐。年轻人应保证食物营养充足、合理多样、富含蛋白质和维生素,多喝温开水。忌偏食挑食、过量食用油炸食品、饮料等。
另外,患有不同疾病的人,饮食也各有宜忌。急性胃炎病人的饮食应以流质食物为主,少食多餐。慢性胃炎、溃疡病病人不宜食用粗糙、过冷或过热的食物,并避免食用刺激胃酸分泌的食物,包括酒、咖啡、浓茶、辛辣调味品和太甜、太酸、高油脂的食物。

为减少胃酸对胃肠黏膜的刺激,可吃一些易消化、营养丰富的食物来中和胃酸。五谷杂粮、豆浆、豆腐、蛋、鱼、嫩瘦肉、动物肝脏等都很适合。
功能性消化不良病人不宜食用的食物包括油腻食物、易产生气体的食物,还有巧克力等甜品、粗纤维多的蔬菜,以及含皮、籽、纤维多的水果等。平时的食物应以清淡为主,可选择喝鲜果汁、麦片喝小米粥来帮助消化,少食多餐。
胃食管反流病病人不宜食用的食物有巧克力、咖啡、辣椒、薄荷、柑橘、番茄、全职牛奶及洋葱等。宜食用高蛋白、含纤维食物,如易于消化的米粥等。
肠炎或腹泻病人的饮食应提供足够的热量、优质蛋白质、无机盐和丰富的维生素。膳食中应少用或不用蔗糖等加重肠胀气的食物,同时还应禁食一些生的蔬菜、水果以及粗纤维含量较多的食物。
(本文作者:张丹,编辑:梅颖,欢迎转载。传播健康,收获善意…)

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